Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi. Malzemeler, yapılışı ve püf noktalarıyla tam ölçülü tarif.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvam almaya başlayınca limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan önce tereyağını veya margarini ve vanilyayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri, rendelenmiş limon kabuğu veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesini eklerken beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin, aksi takdirde muhallebiniz acı olabilir.
- Muhallebiyi servis etmeden önce üzerini Hindistan cevizi veya fındık kırığı ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!