Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi. Malzemeler, hazırlanışı ve püf noktaları.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (isteğe bağlı)
- Vanilya (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve unu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak bu aşamada tereyağını veya margarini ekleyebilirsiniz. Muhallebinin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Vanilya ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, aksi takdirde muhallebi acı olabilir.
- Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyerek açabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!