Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvam almaya başlayınca limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi göz göz olunca (kaynamaya başlayınca) tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
- En az 2-3 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Dilerseniz üzerini limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Limon suyunu ve kabuğunu muhallebi kıvam aldıktan sonra ekleyin, böylece sütün kesilmesini önlersiniz.
- Tereyağı muhallebinin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Muhallebiyi buzdolabında ne kadar çok soğutursanız, o kadar lezzetli olur.
Afiyet olsun!