Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları.
Kremalı kereviz çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir başlangıçtır. İşte bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız kerevizi ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın. Süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha ısıtın (kaynatmayın).
- Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kerevizin kararmaması için soyduktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını isteğinize göre su veya süt/krema miktarıyla ayarlayabilirsiniz.
- Daha zengin bir lezzet için bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!