Kış aylarının vazgeçilmezi kremalı kereviz çorbası tarifi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofraları ısıtıyor. İşte adım adım kremalı kereviz çorbası tarifi.
Kremalı kereviz çorbası, kış aylarının favori lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorba, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor. İşte adım adım kremalı kereviz çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- (İsteğe bağlı) Bir tutam dereotu veya maydanoz
Yapılışı:
- Kerevizi soyup küp küp doğrayın. Soğanı, havucu ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tekrar tencereye alın ve süt veya kremayı ekleyin. Bir taşım kaynatın.
- Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için doğradıktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya krema miktarını değiştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak çorbaya bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!