Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve pratik kremalı kereviz çorbası tarifi. Kerevizin faydalarını bir de bu şekilde deneyin.

Kremalı kereviz çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak lezzetli ve pratik bir alternatiftir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, muskat (rendelenmiş)
- Üzeri için maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kereviz, patates ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kereviz ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın. Süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatın.
- Muskat rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba için daha az su kullanın veya bir miktar un ekleyin.
- Çorbaya farklı lezzetler katmak için zencefil, zerdeçal veya köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kremalı kereviz çorbasını kızarmış ekmek veya krutonlarla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!