Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları.

Kremalı kereviz çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. İşte bu enfes çorbanın tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- (isteğe bağlı) Bir tutam dereotu veya maydanoz
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kerevizi ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sütü veya kremayı ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kerevizin acılığını almak için, doğradıktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Çorbayı daha zengin bir hale getirmek için, bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
- Süt yerine krema kullanmak, çorbaya daha yoğun bir lezzet katacaktır.
- Çorbayı servis ederken üzerine bir kaşık süzme yoğurt veya labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!