Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri.
Kremalı kereviz çorbası, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kereviz sevmeyenlere bile kerevizi sevdirecek kadar lezzetlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı kereviz çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Üzeri için maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız kereviz ve patatesi de tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve sütü veya kremayı ekleyin. Bir taşım kaynatın.
- Kremalı kereviz çorbasını sıcak servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya krema miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı servis ederken üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun!