Kremalı kereviz çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte pratik ve lezzetli kereviz çorbası tarifi...

Kremalı kereviz çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir başlangıçtır. İşte bu nefis çorbanın tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe göre beyaz biber)
- Üzeri için maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kerevizi, patatesi ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız kerevizi ve patatesi tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirmeye devam edin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın. Sütü veya kremayı ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kerevizin acılığını almak için soyduktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını isteğinize göre süt veya krema miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz.
- Çorbayı daha zengin bir hale getirmek için bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!