Evde kolayca yapabileceğiniz kazandibi tatlısı tarifi. Tam ölçülü ve pratik kazandibi nasıl yapılır?
Kazandibi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kazandibi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tavanı yağlamak için)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın. Toz şekeri, pirinç ununu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Geniş ve yapışmaz bir tavanın tabanını tereyağı ile iyice yağlayın.
- Tatlının yarısını tavaya dökün ve kısık ateşte tabanı kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürebilir. Tabanın yanmamasına dikkat edin.
- Kalan tatlıyı kızaran tabanın üzerine dökün ve yayın.
- Tavayı ocaktan alın ve tatlıyı soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce tatlıyı dilimleyin ve spatula yardımıyla tavadan alın.
- Dilerseniz üzerine tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavanın yapışmaz olmasına dikkat edin. Aksi takdirde kazandibi tabana yapışabilir.
- Tabanı yakarken sabırlı olun ve kısık ateşte pişirin.
- Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!