Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kazandibi tatlısı tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte adım adım kazandibi yapımı...

Kazandibi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kazandibi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
Yapılışı:
- Bir tencerede süt, toz şeker, pirinç unu ve nişastayı karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Geniş ve yapışmaz bir tavayı tereyağı ile iyice yağlayın.
- Muhallebinin tamamını tavaya dökün ve kısık ateşte, tabanı yanana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürebilir. Tabanın yanması için sabırlı olun ve ara sıra kontrol edin.
- Tabanı yeterince yandıktan sonra, ocağın altını kapatın ve tatlıyı soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı spatula yardımıyla dilimleyin ve rulo yaparak servis yapın. Üzerini tarçın veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kazandibinin kıvamı için pirinç unu ve nişasta oranına dikkat edin.
- Tavanın yapışmaz olması önemlidir, aksi takdirde kazandibi tabana yapışabilir.
- Tabanın yanması için acele etmeyin, kısık ateşte sabırla pişirin.
- Servis yapmadan önce iyice soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!