Cumhuriyet.com.tr'de yayınlanan habere göre, patates musakka tarifi, kalabalık sofralar için ideal bir lezzet alternatifi sunuyor. İşte adım adım patates musakka tarifi.
Patates musakka, özellikle kalabalık sofralar için doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu enfes yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Sıvı yağ
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Patatesleri soyup yuvarlak şekilde dilimleyin ve hafifçe haşlayın.
- Kıymayı bir tavada kavurun. Yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
- Fırın kabının tabanına patateslerin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcın tamamını yayın. Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizin.
- Beşamel sosu patateslerin üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!