Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı kabak çorbası tarifi. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları.
Kabak çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabak çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe göre dereotu veya nane (servis için)
Yapılışı:
- Kabakları soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince kıyın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız kabakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderlayın.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve bir taşım daha kaynatın.
- Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu veya nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Çorbayı daha zengin bir hale getirmek için bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
- Kabak çorbasını farklı baharatlarla (örneğin, zerdeçal, zencefil) tatlandırabilirsiniz.
- Çorbayı fırında kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!