Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı kabak çorbası tarifi. İçinizi ısıtacak bu tarifle sofralarınıza farklılık katın.
Kabak çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabak çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Üzeri için: dereotu veya pul biber
Hazırlanışı:
- Kabak, soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin.
- İsteğe bağlı olarak süt veya krema ekleyin ve karıştırın. Bir taşım daha kaynatın.
- Servis ederken üzerine dereotu veya pul biber serpiştirin.
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için, bir miktar muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı fırında kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!