Kremamsı kıvamı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak kabak çorbası tarifi.

Kabak çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç olarak sofralarda sıklıkla yer alıyor. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz kabak çorbası tarifi:
- Malzemeler:
- 500 gram kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Üzeri için: maydanoz veya dereotu
Hazırlanışı:
- Kabakları soyup küp küp doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirin.
- Süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!