İtalyan mutfağının sevilen lezzeti Fettuccine Alfredo, tavukla birleşerek daha da zenginleşiyor. İşte kremalı, doyurucu ve lezzetli Tavuklu Fettuccine Alfredo tarifi.
Fettuccine Alfredo, İtalyan mutfağının dünyaya yayılmış en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle tereyağı, krema ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu klasik lezzet, tavuk eklenerek daha doyurucu ve besleyici bir hale getirilebilir. Cumhuriyet.com.tr'de yer alan tarife göre, Tavuklu Fettuccine Alfredo'nun yapımı oldukça pratiktir ve kısa sürede hazırlanabilir.
Malzemeler:
- Yarım paket fettuccine makarna
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- İlk olarak tavuk göğüslerini küp küp doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Tavuklar pişerken, makarnayı bol su ve tuz ile haşlayın.
- Makarnalar haşlanırken, bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kremayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
- Kremalı karışıma rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve kremalı sosun içine ekleyin. Güzelce karıştırın, böylece sos makarnanın her yerine eşit şekilde dağılsın.
- Son olarak, kavurduğunuz tavuk parçalarını makarnaya ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken diri kalmasına özen gösterin (al dente).
- Kremalı sosu kısık ateşte hazırlamak, sosun kesilmesini önler.
- Parmesan peyniri yerine farklı peynirler de kullanabilirsiniz, ancak parmesan Alfredo sosuna en yakışan peynirdir.
- Tarife mantar veya farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!