Çay saatlerinin vazgeçilmezi, ağızda dağılan kıyır kıyır tuzlu kurabiye tarifi.
Tuzlu kurabiye, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, her lokmada kıyır kıyır bir lezzet sunan tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- Üzeri için: Çörek otu, susam
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve azar azar unu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için önemlidir.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
- Kurabiyelerin daha kıyır kıyır olması için hamuru buzdolabında dinlendirmek önemlidir.
- Fırın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!