Güveçte etli patlıcan tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte, nefis güveçte etli patlıcan yemeği tarifi ve malzemeleri.
Güveçte etli patlıcan, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım güveçte etli patlıcan tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Biberleri de doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri kavurun.
- Etler suyunu salıp çekince soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Süzdüğünüz patlıcanları da tencereye ekleyip karıştırın.
- Tüm malzemeyi güveç kaplarına paylaştırın.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Folyoyu alıp 15 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Güveçte etli patlıcan, pilav veya cacık ile birlikte servis edilebilir. Dilerseniz güveç kaplarını tek kişilik olarak hazırlayabilir veya büyük bir güveç kabında da pişirebilirsiniz.