ABD merkezli gurme tavuk zinciri Fuku, New York'taki son restoranını da kapatarak iflas ettiğini duyurdu.

ABD merkezli gurme tavuk zinciri Fuku, rekabete dayanamayarak iflas etti. David Chang'in Momofuku grubu bünyesinde kurulan Fuku, New York'taki son restoranını da kapatarak faaliyetlerine son verdi. Şirket, yüksek işletme maliyetleri ve rekabetin artması nedeniyle zor bir dönemden geçtiğini açıkladı.
Fuku, ilk olarak 2015 yılında New York'ta açılmış ve kısa sürede popülerlik kazanmıştı. Ancak, benzer konseptteki diğer restoranların sayısının artmasıyla birlikte rekabet yoğunlaştı. Özellikle son yıllarda artan kira giderleri ve personel maliyetleri, Fuku'nun karlılığını olumsuz etkiledi. Şirket, maliyetleri düşürmek ve rekabet gücünü artırmak için çeşitli stratejiler denese de başarılı olamadı.
Fuku'nun iflası, gurme restoran sektöründeki zorlukları bir kez daha gözler önüne serdi. Sektör uzmanları, artan maliyetler ve rekabetin yanı sıra tüketici tercihlerindeki değişimlerin de restoranların başarısını etkilediğini belirtiyor. Özellikle genç tüketicilerin sağlıklı ve hızlı yemek seçeneklerine yönelmesi, gurme restoranların pazar payını daraltıyor.
Fuku'nun kurucusu David Chang, yaptığı açıklamada, "Fuku'nun kapanması, benim için büyük bir hayal kırıklığı oldu. Ancak, değişen piyasa koşullarına ayak uydurmak ve rekabet etmek giderek zorlaştı. Tüm çalışanlarımıza ve müşterilerimize teşekkür ediyorum" dedi.
Fuku'nun iflası, New York'taki restoran çalışanları arasında da üzüntüye yol açtı. Restoran çalışanları, işlerini kaybetmenin yanı sıra gelecekteki kariyerleri hakkında da endişe duyuyor.
Fuku'nun kapanmasıyla birlikte, New York'taki gurme tavuk restoranı seçenekleri azalırken, sektördeki rekabetin daha da yoğunlaşması bekleniyor.