Evde kolayca hazırlayabileceğiniz elma reçeli tarifi ile kahvaltılarınıza lezzet katın. İşte adım adım elma reçeli yapımı.
Elma reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile marketlerde satılanlara kıyasla daha doğal ve lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz. İşte adım adım elma reçeli yapımı:
Malzemeler:
- 1 kg elma
- 5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Elmaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından küp küp veya rendeleyin.
- Geniş bir tencereye elmaları alın, üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin elmalarla iyice karışması için birkaç saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, elmaların suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Bekleme süresinin ardından tencereyi ocağa alın ve üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve reçeli kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Arada sırada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir. İsteğe bağlı olarak bu aşamada tarçın ve karanfil de ekleyebilirsiniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir çay kaşığı kadarını soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa ve kıvamlı duruyorsa pişmiş demektir.
- Reçel piştikten sonra ocaktan alın ve üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla temizleyin.
- Reçeli sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara paylaştırın. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumalarını bekleyin. Bu yöntem, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
Soğuyan reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Kahvaltılarınızda veya tatlılarınızda afiyetle tüketin.