Deniz börülcesi ile hazırlanan lezzetli ve sağlıklı salata tarifi.

Deniz börülcesi salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte bu salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:
- Malzemeler:
- 500 gram deniz börülcesi
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Deniz börülcelerini bol su ile yıkayın ve kök kısımlarını ayıklayın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve deniz börülcelerini yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlama suyuna tuz eklemeyin, çünkü deniz börülcesi zaten tuzludur.
- Haşlanan deniz börülcelerini süzün ve soğuk suyun altında şoklayın. Bu, renginin canlı kalmasını sağlar.
- Soğuyan deniz börülcelerinin kılçıklarını ayıklayın. Bunu yaparken börülceleri hafifçe sıyırarak içindeki etli kısmı çıkarın.
- Domatesleri ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
- Büyük bir salata kasesinde deniz börülcesi, doğranmış domates, kırmızı soğan ve maydanozu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Salatayı güzelce karıştırın ve servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirin.
Deniz börülcesi salatası, özellikle balık ve deniz ürünleri yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir. Afiyet olsun!