Halka tatlısı tarifi ile evde kolayca bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz. İşte çıtır çıtır halka tatlısı tarifi...
Halka tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle sokaklarda ve panayırlarda sıkça rastlanan bu lezzet, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İşte çıtır çıtır dokusuyla damakları şenlendiren halka tatlısı tarifi:
Halka Tatlısı Malzemeleri:
- 2.5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 3 adet yumurta
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Kızartmak İçin:
- Bol sıvı yağ
Halka Tatlısı Yapılışı:
- Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması önemlidir.
- Hamurun Hazırlanması: Suyu ve tereyağını bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Hamur toparlanıp tencerenin dibine yapışmamaya başlayınca ocaktan alın.
- Hamuru ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle veya elle iyice çırpın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
- Hamuru bir sıkma torbasına veya krema pompasına doldurun. Ucu tırtıklı bir duy takın.
- Geniş bir tavaya bol sıvı yağı alın ve ısıtın. Yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin.
- Hamuru, yağın üzerine halka şeklinde sıkın. Makas yardımıyla keserek halkaları ayırın.
- Halka tatlılarını altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran halka tatlılarını soğuk şerbetin içine atın. Birkaç dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın.
Servis:
Halka tatlılarını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun!