Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli çilekli mini tart tarifi. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve şık bir tatlı.
Çilekli mini tart, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte bu tarifi hazırlamak için gerekenler:
Malzemeler:
- Tart Hamuru İçin:
- 150 gram un
- 75 gram tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
- 40 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su
- Kreması İçin:
- 250 ml süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram şeker
- 25 gram un
- 1 paket vanilya
- 25 gram tereyağı
- Üzeri İçin:
- 250 gram çilek
- Parlatıcı jöle (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tart hamuru için unu bir kaba alın. Üzerine tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum gibi olana kadar karıştırın.
- Pudra şekerini ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Kreması için sütü bir tencereye alın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Unu ekleyip karıştırın.
- Sütü ısıtın ve yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli karıştırın. Ardından karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamuru merdane ile açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin.
- Çatalla tabanına delikler açın ve üzerlerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat koyun. 15 dakika pişirin.
- Yağlı kağıdı ve bakliyatları çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Tart tabanlarını soğumaya bırakın.
- Soğuyan tart tabanlarına kremayı paylaştırın. Üzerini dilimlenmiş çileklerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine parlatıcı jöle sürebilirsiniz.
Afiyet olsun!