Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli çilekli mini tart tarifi. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, özel günlerinizde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılarken ideal bir seçenek.

Çilekli mini tart tarifi, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte bu lezzetli tartların yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- Tart Hamuru İçin: 150 gram un, 75 gram tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış), 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı soğuk su.
- Kreması İçin: 250 ml süt, 2 adet yumurta sarısı, 50 gram toz şeker, 25 gram un, 1 paket vanilya.
- Üzeri İçin: 250 gram çilek.
- Parlatıcı İçin: 1 yemek kaşığı bal veya reçel, 1 yemek kaşığı su.
Hazırlanışı:
- Tart Hamurunu Hazırlama: Un ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip elinizle veya bir mutfak robotu yardımıyla kum gibi olana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Kremayı Hazırlama: Sütü bir tencereye alın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Unu ekleyip karıştırın. Sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek ılıştırın. Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kremayı soğumaya bırakın.
- Tartları Birleştirme: Dinlenmiş tart hamurunu merdane yardımıyla açın ve tart kalıplarına yerleştirin. Hamurun tabanına çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Tartları Doldurma: Fırından çıkan tart tabanlarını soğutun. Soğuyan kremayı tart tabanlarına paylaştırın.
- Çilekleri Yerleştirme: Çilekleri yıkayıp kurulayın ve dilimleyin. Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine dizin.
- Parlatıcıyı Hazırlama: Bal veya reçeli su ile karıştırıp kısık ateşte ısıtın. Hazırladığınız parlatıcıyı çileklerin üzerine sürün.
Çilekli mini tartlar servise hazır. Afiyet olsun!