Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli çilekli mini tart tarifi. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, özel günleriniz için ideal.

Çilekli mini tart, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İşte adım adım çilekli mini tart tarifi:
Malzemeler:
- Tart Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin:
- 500 gram çilek
- Jöle (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tart Hamurunun Hazırlanması: Un ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip elinizle veya rondoyla kum kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hızlıca yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Kremasının Hazırlanması: Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Tartların Birleştirilmesi: Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve tart kalıplarına yerleştirin. Tabanına çatalla delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tart tabanlarını soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı tart tabanlarına paylaştırın.
- Çilekleri yıkayıp kurulayın ve dilimleyin. Tartların üzerini çileklerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine jöle sürebilirsiniz.
- Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarif ile misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Çilekli mini tartlar, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olacaktır.