İtalyan tatlısı Çikolata Budino'nun kolay ve lezzetli tarifi.

Çikolata Budino, İtalya'nın popüler tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 6 adet yumurta sarısı
- 200 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Bir tencerede sütü, kremayı ve şekerin yarısını karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Ayrı bir kapta, kalan şekeri mısır nişastası ve yumurta sarılarıyla çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayan sütlü karışımın bir kepçesini yumurtalı karışıma ekleyerek ılıştırın. Ardından yumurtalı karışımı sürekli çırparak tencereye geri dökün.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Ocaktan alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Budinoyu kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 3 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!