İtalyan mutfağının sevilen tatlısı Budino'nun çikolatalı versiyonu, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarifle sunuluyor. İşte adım adım çikolata budino tarifi.
Çikolata Budino, İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte bu lezzetli tatlıyı yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı süt
- 150 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Bir tencerede kakao, toz şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek, topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Budinoyu kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Örneğin, üzerine çikolata rendesi, kakao serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Budinonun kıvamının pürüzsüz olması için, sütü eklerken topaklanma olmamasına dikkat edin. Gerekirse bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata daha yoğun bir çikolata tadı verecektir.
- Budinoyu servis etmeden önce üzerini süslemek, görsel olarak daha çekici hale getirecektir.
Afiyet olsun!