Bitlis'in yöresel yemekleri, düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı.
Bitlis'in yöresel yemekleri, Bitlis Eren Üniversitesi (BEÜ) tarafından düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı. Etkinlikte, Bitlis'e özgü birçok lezzet sergilendi ve katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü.
BEÜ Rektörü Prof. Dr. Erdal Necip Yardım, yaptığı açıklamada, Bitlis'in zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu ve bu kültürü tanıtmak amacıyla bu etkinliği düzenlediklerini belirtti. Rektör Yardım, yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılmasının önemine de vurgu yaptı.
Etkinlikte, Bitlis'in meşhur yemekleri olan keledoş, mıhlama, halise ve buriyan gibi birçok lezzet yer aldı. Ayrıca, yöreye özgü tatlılar ve içecekler de katılımcıların beğenisine sunuldu.
Yemeklerin hazırlanmasında yöresel malzemeler kullanıldı ve geleneksel pişirme yöntemleri uygulandı. Etkinliğe katılanlar, yemeklerin tadına bakarak Bitlis mutfağının zenginliğini keşfetme fırsatı buldu.
Etkinlikte konuşan aşçılar, Bitlis mutfağının kendine özgü lezzetlere sahip olduğunu ve bu lezzetlerin korunması gerektiğini ifade ettiler. Ayrıca, yöresel yemeklerin tanıtılmasıyla turizmin de gelişebileceğine dikkat çektiler.
Bitlis'in yöresel yemeklerinin tanıtıldığı etkinlik, katılımcılardan tam not aldı. Birçok kişi, bu tür etkinliklerin daha sık düzenlenmesi gerektiğini dile getirdi.
Etkinlikte sergilenen bazı yöresel yemekler:
- Keledoş: Buğday, nohut, et ve kemik suyu ile yapılan bir tür çorba.
- Mıhlama: Mısır unu, tereyağı ve peynir ile yapılan bir yöresel lezzet.
- Halise: Dövülmüş buğday ve et ile yapılan, uzun süre pişirilerek hazırlanan bir yemek.
- Buriyan: Kuzu etinin tandırda pişirilmesiyle yapılan özel bir yemek.