Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir bezelye çorbası tarifi ve püf noktaları.
Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli bir bezelye çorbası sunmaktadır. İşte adım adım bezelye çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Üzeri için: Krema veya yoğurt, taze nane veya dereotu
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve gerekirse biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine krema veya yoğurt ekleyebilir, taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlarken, damak zevkinize göre su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözdürmeden doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı daha zengin hale getirmek için, bir miktar tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!