Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir bezelye çorbası tarifi.
Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir bezelye çorbası sunmaktadır. İşte adım adım yapılışı:
- Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 500 gram dondurulmuş veya taze bezelye
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Servis için: Krema, taze nane veya dereotu (isteğe göre)
- Hazırlanışı:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Bezelyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
- Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya çorba değirmeni yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyin.
- Birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis:
- Çorbayı kaselere paylaştırın.
- İsteğe göre üzerine bir kaşık krema ekleyin.
- Taze nane veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!