Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir beyti sarma tarifi.

Beyti sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli bir beyti sarma yapımını anlatmaktadır.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
- Yoğurt
- Tereyağı (eritilmiş)
- Pul biber
Yapılışı:
- Kıymayı bir tavada kavurun. Rendelediğiniz soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates rendesi ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Yufkaları serin. Her bir yufkayı dörde bölün.
- Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız ruloları bıçakla 3-4 cm uzunluğunda kesin.
- Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sosun Hazırlanışı:
- Tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip kavurun.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve kaynatın.
Servis:
- Fırından çıkan beyti sarmaları servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirip pul biber serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun!