Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir beyti sarma tarifi.

Beyti sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz beyti sarma tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Yoğurt
- Maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün.
- Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yufkaların geniş kenarına uzunlamasına yerleştirin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız yufkaları 2-3 cm kalınlığında kesin.
- Kestiğiniz beytileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sosu için, tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip kavurun. Sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika kaynatın.
- Pişen beytileri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domates sosundan gezdirin.
- Yanında yoğurt ve doğranmış maydanoz ile servis yapın.
Afiyet olsun!