Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir beyti sarma tarifi.
Beyti sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz beyti sarma tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet lavaş
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Yoğurt
- Domates sosu
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız kıymalı harcı 4 eşit parçaya bölün.
- Lavaşları tezgaha serin ve her birinin üzerine kıymalı harcı yayın.
- Lavaşları sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız lavaşları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimlediğiniz beytileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan beytileri servis tabağına alın. Yanında yoğurt ve domates sosu ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kıymalı harcın lezzetli olması için baharatları bol kullanın.
- Lavaşları sararken sıkı sarın ki pişerken dağılmasın.
- Beytileri fırında çok kurutmamaya özen gösterin.
- Servis yaparken yoğurt ve domates sosunu bol kullanın.
Afiyet olsun!