Evde beyti sarma yapmanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Beyti sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım beyti sarma tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz (doğranmış)
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Yoğurt
- Tereyağında eritilmiş pul biber
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip iyice yoğurun.
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün. Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan yayın.
- Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız ruloları yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sosu için, tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip kavurun. Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika kaynatın.
- Fırından çıkan beyti sarmaların üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Servis tabağına alın. Yanında yoğurt ve tereyağında eritilmiş pul biber ile servis yapın.
Afiyet olsun!