İstanbul'da alınan 20 baklava numunesinin 5'inde bakteri tespit edildi.

İstanbul'da yapılan denetimlerde alınan 20 baklava numunesinden 5'inde bakteri tespit edildiği açıklandı. Bu durum, özellikle bayram öncesinde tatlı tüketiminin artmasıyla birlikte halk sağlığı açısından önemli bir uyarı niteliği taşıyor.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin (İBB) Halk Ekmek fabrikasında yapılan denetimlerde, çeşitli firmalardan alınan baklava örnekleri laboratuvar ortamında incelendi. Yapılan analizler sonucunda, numunelerin dörtte birinde bakteri tespit edildiği belirtildi. Bu bakterilerin, baklavaların üretim sürecindeki hijyen koşullarına yeterince dikkat edilmemesinden kaynaklandığı düşünülüyor.
Uzmanlar, baklavalarda tespit edilen bakterilerin türüne ve yoğunluğuna bağlı olarak, mide bulantısı, kusma, ishal gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar, yaşlılar ve hamilelerin bu tür ürünleri tüketirken daha dikkatli olmaları gerektiği belirtiliyor.
Bu tür olumsuz sonuçların önüne geçmek için, baklava üreticilerinin hijyen standartlarına uyması, düzenli olarak denetimlerden geçmesi ve ürünlerinde kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat etmesi büyük önem taşıyor. Tüketicilerin de güvendikleri ve bilinen markaları tercih etmeleri, ürünlerin son kullanma tarihlerini kontrol etmeleri ve ambalajı bozulmuş ürünlerden kaçınmaları gerekiyor.
İBB yetkilileri, yapılan denetimlerin halk sağlığını koruma amacıyla düzenli olarak devam edeceğini ve hijyen koşullarına uymayan işletmelere gerekli cezai işlemlerin uygulanacağını bildirdi.
Özetle:
- İstanbul'da 20 baklava numunesinin 5'inde bakteri tespit edildi.
- Bakterilerin hijyen eksikliğinden kaynaklandığı düşünülüyor.
- Uzmanlar, sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
- Üreticilerin hijyen standartlarına uyması gerektiği vurgulanıyor.
- Tüketicilerin dikkatli olması öneriliyor.