Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi.

Fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 2 adet biftek (yaklaşık 200-250 gramlık)
- 250 gram kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye vb.)
Hazırlanışı:
- Biftekleri hazırlayın: Biftekleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, bifteklerin daha eşit pişmesini sağlar. Daha sonra bifteklerin her iki tarafını da tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla (kekik, biberiye vb.) iyice ovun.
- Kuşkonmazları hazırlayın: Kuşkonmazların alt kısımlarını (yaklaşık 2-3 cm) kesin, çünkü bu kısımlar genellikle sert ve liflidir. Kuşkonmazları yıkayın ve kurulayın.
- Fırını ısıtın: Fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kuşkonmazları pişirin: Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kuşkonmazları tepsiye yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve tuz ile karabiber serpiştirin. Kuşkonmazları yaklaşık 10-12 dakika fırında pişirin.
- Biftekleri pişirin: Kuşkonmazlar fırında pişerken, bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin. Biftekleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika (isteğe göre daha fazla veya daha az) pişirin. İstenilen pişirme derecesine ulaştıktan sonra biftekleri tavadan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Servis: Fırından çıkan kuşkonmazları servis tabağına alın. Üzerine dinlenmiş biftekleri yerleştirin. İsteğe göre bir dilim limon veya farklı soslar ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!